O contágio do Coronavírus pode ser transmitido através dos alimentos?
Ultimamente em pleno século 21, acompanhamos uma situação
que até então talvez seja uma experiência nunca vivida por muito de nos, numa
época em que a prevenção fala mais alto devemos redobrar a atenção, os cuidados
seguindo a risca todas informações seguras passadas pelos governos e entidades
sociais que tem como o objetivo a segurança e a saúde da população mundial.
De todos os medos causados pela disseminação do
coronavírus, muitos se perguntam se o coronavírus também pode ser transmitido
através dos alimentos. Neste artigo, queremos entrar em mais detalhes sobre o
que foi descoberto até agora.
Recentemente unidades como o CDC do Departamento de Saúde
dos EUA descobriram que o Coronavirus pode permanecer ativo em certas
superfícies por um certo período de tempo, o que pode causar infecção quando a
pessoa saudável que toca a superfície toca subsequentemente na boca, nariz ou
olhos. Mas a pergunta da vez é: o coronavírus também pode ser transmitido
através dos alimentos? O vírus pode ser transmitido aos seres humanos
através dos alimentos?
Alimentos e coronavírus: nenhuma evidência em
comum
Para a (EFSA) Autoridade Europeia para a Segurança dos
Alimentos, atualmente não existem estudos que possam confirmar que o
coronavírus pode ser transmitido através de alimentos. Até o momento, não foram
relatados casos do vírus transmitido ao paciente através de alimentos ou
bebidas.
Diante destas circunstâncias, são necessárias mais
pesquisas para comparar esses resultados e tirar conclusões firmes. No entanto,
sabemos com certeza se o vírus não dura em determinados locais por longos
períodos e em condições quentes. Portanto, é provável que o aquecimento
adequado dos alimentos reduza significativamente o risco de propagação da
doença.
O Instituto Nacional de Saúde e Bem-Estar finlandês,
(THL) também segue a mesma linha, afirmando que a nova cepa de coronavírus é
transmitida de pessoa para pessoa por queda ou contato. De acordo com as
pesquisas mais recentes, a estrutura do coronavírus parece ser tão fraca que
não pode suportar infecções nas superfícies por longos períodos de tempo,
especialmente se as condições forem diferentes.
No entanto, além disso, devemos evitar comer alimentos
crus, especialmente quando se trata de produtos de origem animal. Mesmo com
alimentos, é importante tomar precauções extremas para impedir a propagação do
vírus.
Temos pouca informação sobre o Coronavírus
Apesar da crença de que a disseminação da pandemia de
Coronavírus para os seres humanos se deva ao consumo de carne animal crua, não
há muitos dados ou pesquisas sobre essa doença. De fato, a maioria dos artigos
disponíveis fala sobre suas propriedades epidemiológicas, mas não o tratamento,
fatores de risco ou prevenção do vírus em questão.
Pelo mesmo motivo, especialistas e autoridades recomendam
que cidadãos de todo o mundo tenham cuidados especiais. Mesmo que o alimento
não pareça ser um vetor, é necessário tomar medidas para garantir que o
alimento que consumimos seja do mais alto padrão. O cozimento adequado dos
alimentos, fervendo ou fritando, e seguindo os procedimentos para o degelo
adequado de cada produto, podem garantir melhor que os alimentos estejam livres
de patógenos.
Evitando o contato para impedir a propagação
do coronavírus
A maneira mais eficaz de impedir a propagação do vírus, é
evitar o contato entre as pessoas e garantir uma higiene adequada das mãos,
principalmente quando se deslocar em locais públicos, tocar superfícies ou
manusear certos objetos. Antes de qualquer comida estar pronta, é extremamente
importante garantir uma boa higiene das mãos para garantir que vírus e outros
patógenos não possam se espalhar em nossa cozinha.
A aplicação de medidas de precaução ao espirrar ou tossir
também provou ser um método indispensável para reduzir o impacto do vírus. Por
esse motivo, é hora de ouvir atentamente os avisos dos profissionais de saúde e
manter-se informado sobre as notícias sobre o coronavírus.
Os métodos específicos da disseminação do novo
coronavírus ainda estão sob investigação e em breve descobriremos mais sobre a
capacidade do vírus de sobreviver em alimentos. Agora, melhor a ser feito é tomar
medidas preventivas e consumir apenas alimentos e bebidas que tenham sido
submetidos a embalagens suficientes.
Coronavírus x alimentação: o que mais devemos
saber sobre isso?
O novo e desconhecido coronavírus e sua rápida
disseminação geraram estados de alarme e caos em todo o mundo. Nesta situação,
é importante manter a calma e seguir as medidas de precaução tomadas pelas
autoridades para reduzir ao máximo a taxa de infecção. Dessa forma, é mais
provável que os serviços de saúde possam tratar com segurança qualquer paciente
de plantão que tenha sintomas mais graves da doença.
Seja uma pandemia ou não, é essencial manter um bom nível
de higiene alimentar, assim como uma higiene adequada das mãos. Além disso,
atualmente é recomendado que os alimentos sejam aquecidos adequadamente, mesmo
que a presença potencial do vírus não tenha sido revelada.
