Esses alimentos podem enfraquecer o COVID, de acordo com a ciência
À medida que
o lançamento global da vacina COVID-19 avança lentamente, milhões aguardam sua
vez de receber a imunização. Até lá, ainda há várias coisas que você pode e
deve fazer todos os dias para se manter seguro.
Além de
continuar a praticar o distanciamento social e o uso de máscaras, considere
também adicionar chocolate amargo ou chá verde à sua dieta. Os dois acabaram de
ser encontrados para ter propriedades potencialmente protetoras contra o
coronavírus.
De-Yu Xie,
professor de biologia vegetal e microbiana, e Yue Zhu, um Ph.D. Aluno do
laboratório de Xie na Universidade Estadual da Carolina do Norte, descobriram
que os compostos químicos em certos alimentos e bebidas podem impedir que uma
determinada enzima encontrada no novo coronavírus execute sua função.
De acordo
com seu estudo publicado na revista Frontiers, chocolate amargo, chá verde e
uvas muscadine (uma raça nativa do sul) contêm compostos químicos que podem se
ligar e bloquear efetivamente a função da protease no SARS-CoV-2, o vírus que
causa COVID-19. Se a enzima protease é inibida, o vírus não consegue se
replicar. Os inibidores de protease evitam que o vírus forme partículas
maduras.
"Um dos
focos de nosso laboratório é encontrar nutracêuticos em alimentos ou plantas
medicinais que inibam a forma como um vírus se liga às células humanas ou a
propagação de um vírus em células humanas", disse Xie em um comunicado .
O que os
autores olharam, exatamente?
Os pesquisadores
observaram como a protease principal (Mpro) do vírus SARS-CoV-2 reagiu ao
entrar em contato com diferentes compostos químicos vegetais, em particular
aqueles que apresentam propriedades antiinflamatórias e antioxidantes.
Simulações
de computador mostraram que compostos químicos específicos de cacau em pó,
chocolate amargo, chá verde e duas variedades de uvas muscadine foram capazes
de se ligar a diferentes porções de Mpro.
“A Mpro tem
uma parte que é como uma 'bolsa' que foi 'preenchida' pelos compostos
químicos”, disse Xie. “Quando esta bolsa foi preenchida, a protease perdeu sua
importante função.”
Experimentos
de laboratório produziram resultados semelhantes - compostos químicos no chá
verde e nas uvas muscadine inibiram completamente a função de Mpro. Os
compostos encontrados no chocolate amargo e no cacau em pó, por outro lado,
reduziram a atividade pela metade.
"O chá verde tem cinco compostos químicos testados que se ligam a diferentes locais no bolso do Mpro, essencialmente oprimindo-o para inibir sua função", disse Xie. "As uvas Muscadine contêm esses produtos químicos inibidores em suas cascas e sementes. As plantas usam esses compostos para se protegerem, então não é surpreendente que as folhas e as cascas das plantas contenham esses compostos benéficos."
Isso não quer dizer que esses alimentos e bebidas irão protegê-lo do COVID-19, mas essas descobertas podem ser um catalisador para descobertas maiores que virão.
Fonte: Eat
This
