10 dicas inteligentes para vegetarianos iniciantes
De acordo
com a Wikipédia, vegetarismo ou vegetarianismo é o nome dado a uma dieta alimentar voltada apenas para o consumo de
alimentos de origem vegetal. Como prática, o regime define-se de não consumir qualquer
tipo de animal, com ou sem o uso de laticínios.
O
vegetarianismo é uma prática cada vez mais ascendente que vem ganhando força a
cada ano que passa, segundo dados da última pesquisa do IBOPE sobre o assunto
realizada em 2018, aproximadamente 30 milhões de brasileiros eram vegetarianos.
Resultado que demonstra um crescimento de 75% em relação a 2012, quando apenas
8% da população relatou ser adepta a dieta.
Tornar-se
vegetariano é uma mudança de estilo de vida que levará algum tempo para se
acostumar. Afinal, remover a carne de sua dieta é uma decisão que afeta não
apenas sua maneira de comer mas também seus hábitos sociais, incluindo sair para
comer e sair com amigos. Se você está hesitante em dar o primeiro passo para se
tornar um herbívoro, aqui estão 10 dicas para manter em mente:
1.
Lembre-se que esta é uma escolha pessoal
Tudo bem,
você decidiu abandonar a carne. Antes de tudo, tenha em mente de que esta é uma
escolha que só diz respeito a você. Não se deixe influenciar por amigos que
ainda comem proteínas animais ou deixe seus amigos veganos fazerem você se
sentir mal por não ir tão longe quanto eles em suas restrições alimentares.
Faça o que tiver vontade de fazer. Essa mudança é sobre você, e não, outras
pessoas.
2. Vá devagar
Não vá com toda
sede ao pote ao tentar mudar seus hábitos alimentares. Ir devagar e sempre é a
melhor abordagem. Tente começar sem comer carne durante uma refeição por dia além
disso, busque conselhos e receitas para aprender maneiras novas e interessantes
de cozinhar vegetais.
3.
Aprenda cozinhar
Embora
existam restaurantes vegetarianos, pode ser difícil encontrar um deles fora dos
grandes centros urbanos, e os que existem, muitas vezes possuem seleções de
menu frequentemente limitadas. A melhor solução para esse impasse é aprender a
cozinhar em casa. Além de economizar um “cascalho”, você também poderá
experimentar inúmeras receitas e desfrutar de uma dieta rica em alimentos
vegetais variados de sua escolha.
4. Não
confunda Junk Food vegana com comida saudável
Hoje em dia,
existem muitos lugares que atende o público vegetarianos, com hambúrgueres veganos,
sorvete de soja e todos os tipos de outros alimentos sem animais e
aparentemente compatíveis com sua dieta. Mas não os confunda como sendo 'mais
saudáveis' do que suas contrapartes não vegetarianas. Fast food ainda é fast
food, então não se empolgue com a ideia de que toda comida vegetariana é boa
para você.
5. Defina
seus próprios limites
Só porque
você decidiu se tornar vegetariano que significa que você deva que parar de
usar botas de couro ou não consumir mais doces (por conta da gelatina animal
encontrada em algumas variedades). É tudo uma questão de permanecer na sua zona
de conforto. Felizmente, existem muitos lanches vegetarianos saborosos por aí,
bem como cosméticos que não são testados em animais. No final, é você quem decide
até onde quer levar seu estilo de vida vegetariano.
6. Ignore
as provocações dos seus amigos
Durante a
sua transição para o vegetarianismo, é normal receber algumas piadas e
provocações divertidas de amigos sobre sua decisão. Entretanto, nunca deixe
isso te incomodar. Apenas ria com eles. No final do dia, seus amigos ainda vão
ser seus amigos, e quando eles zombam de você, é só para isso: diversão.
7. Não
transforme a sua mudança em um problema
Por outro
lado, não tente impor suas crenças às pessoas ao seu redor. Você pode decidir não
comer carne por razões éticas e ecológicas. Você tem todo o direito a essa
opinião, mas lembre-se de que essa é a sua opinião. Não use tal artifício para
tentar persuadir todos ao seu redor fazerem a mesma mudança. Se isso surgir
durante uma conversa, expresse seu ponto de vista com calma, mas mantenha a
mente aberta.
8.
Prefira alimentos frescos e integrais e gorduras saudáveis
A melhor
forma de manter em curso o seu novo estilo de vida vegetariano é se apaixonar
por comidas de verdade. Aumente sua dieta com frutas e vegetais frescos.
Adicione gorduras saudáveis, como nozes, às suas sobremesas. E desfrute de
azeite de oliva extra-virgem de alta qualidade.
9. Fique
de olho em sua nutrição
Caso decida
eliminar carne, ovos e laticínios da sua dieta, tenha em mente que você precisa
ficar de olho nos seus níveis de vitamina B12. Uma dieta exclusivamente vegetal
aumenta o risco de deficiência da vitamina essencial.
10. Seja
feliz com a sua escolha
O
vegetarianismo é uma escolha de estilo de vida que deve ser compatível com as
necessidades e valores alimentares de uma pessoa. Em contrapartida uma vida sem
carne não significa uma vida de privação. Você ainda pode comer à vontade com
suntuosos gratinados de vegetais, hambúrgueres à base de leguminosas e
substitutos de proteínas em receitas clássicas. Existem muitas opções à base de
soja por aí também. O truque é encontrar maneiras novas e inovadoras de
cozinhar vegetais (macarrão de abobrinha, pizzas de cogumelos portobello, etc.)
para que você nunca fique sem ideias para se alimentar da maneira que deseja.
Fonte: Wikipedia , Consumidor Moderno
