4 curiosidades sobre o brócolis
Algumas
pessoas adoram, outras odeiam, odeiam tanto a ponto de não querer ver nenhum folhinha
na frente. De quem estamos falando? De um vegetal verde e saboroso chamado
brócolis!
Primo
distante do repolho, o brócolis também pertence à família das Brassicaceae. Com
os brócolis, porém, as principais partes comestíveis são, na verdade, o caule e
as flores, em vez das folhas (embora você também possa comê-los).
Então, o que
há com o brócolis e por que ele é tão controverso? É melhor darmos uma olhada
mais de perto e descobrir!
1. O
brócolis era muito valorizado pelos romanos
A história
do brócolis é beeem mais antiga do que se imagina. Como muitos outros vegetais
que comemos hoje, o brócolis foi cultivado a partir de uma mistura de plantas
diferentes e, em seguida, cultivado seletivamente para se tornar o vegetal que
conhecemos hoje.
A história
deste vegetal remonta aos etruscos, uma antiga civilização italiana que
antecedeu o Império Romano. Estes teriam cultivado algum vegetal muito
semelhante por volta do 6 º século a.C. Os romanos adotaram muitos aspectos da
cultura etrusca, incluindo seu amor por brócolis.
2. Já os
ingleses chamavam o brócolis de aspargos italianos
Como
mencionamos anteriormente, o brócolis faz parte da mesma família do repolho,
uma grande família que inclui dentre eles a couve-flor. Apesar disso, quando o
vegetal chegou à Inglaterra, o mesmo foi associado aos aspargos.
Apesar do
brócolis ser um queridinho dos romanos, parece que ele demorou muito para se
espalhar além da Itália. Por exemplo, o primeiro relato do brócolis fora da sua
terra natal, data de 1500, ano do descobrimento do Brasil. Mais de 200 anos
depois, ainda era relativamente desconhecido na Inglaterra, sendo então
batizado de “aspargo italiano”.
3. George
W. Bush e o seu horror ao brócolis
Existem
pessoas que odeiam brócolis, e há pessoas que odeiam tanto brócolis que
declaram publicamente que nunca mais querem ver o vegetal em sua frente.
Acredite ou
não, mas o 43º presidente dos Estados Unidos da América, George W. Bush, não
esconde o seu pavor ao vegetal. Durante uma entrevista coletiva, Bush declarou
(e não estou brincando) “ Não gosto de brócolis e não gosto desde que era
criança e minha mãe me obrigava a comê-lo, e sou presidente do Estados Unidos,
e não vou comer mais brócolis.” Quem pode, pode né?
4. O
brócolis é muito bom para a saúde
O brócolis é
um alimento incrivelmente bom para você, tão bom que o termo “superalimento” é
frequentemente usado em associação a ele.
Rico em proteínas, fibras, vitamina C, é uma boa fonte de vitamina A, vitamina B6, potássio e cálcio, entre muitos outros. Também é rico em antioxidantes, é bom para a digestão e até pode ajudar a prevenir o câncer! Depois de ler tudo isso, não acha que o brócolis merece um lugar garantido na sua dieta? Conte pra gente!
